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            學生營養配餐膳食
            瀏覽次數:63發布時間:2022-07-13

            大家好,我是小編。今天給大家介紹學生營養配餐,以下內容由小編整理,相關內容供以參考。

            ①粗糧要粗做
            許多人認為粗糧味道不好。他們喜歡嘗試全磨后的粗粒精煮方法。例如,將燕麥和小麥磨成細粉,然后烹調成米糊以改善口感。然而,這也可能導致膳食纖維的損失,并大大降低糖控制的效果。學生食堂承包會針對根據不同年齡段學生的全天能量和營養素供給量需求為學生精心搭配學生營養配餐膳食。做到粗細搭配,干稀搭配,這樣有利于營養素攝入全面,還有利于提高學生食欲。

            ②減少加水量以避免過度糊化
            為了便于人們食用,許多人會在煮粗糧粥,但長時間加熱會使谷物中的淀粉充分糊化,改變碳水結構。此時,飲食也會對餐后血糖產生很大影響。建議大家通過縮短烹飪時間和冷卻后食用可避免淀粉糊化。

            ③粗糧和細糧的結合使你吃得更健康

            長期只吃粗糧更有可能給胃腸功能較差的中老年人造成消化負擔。在這個時候,食堂承包建議食堂不妨考慮一下吃粗糧和細糧來調整飲食的方法。采用1:1或1:2的方法將粗糧和細糧混合,這樣不僅可以保持口感,而且可以平衡營養攝入,讓學生吃的更健康。


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