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        歡筷央廚示范,爭做全國標桿!
        瀏覽次數:796 發布時間:2021-04-03

            疫情以來,歡筷在河南省、市、區市場監管局的監督指導下,積極做好“六穩”工作,落實“六?!比蝿?。作為河南集體供餐單位的代表,迎接了河南省市場監督管理局食品餐飲處處長郭全保、鄭州市市場監督管理局副局長李軍安等領導的調研考察。



            在集團董事長何加銳、副總裁朱昊、總經理丁號召引導下,調研考察團參觀了歡筷的智慧餐飲產業園,河南省電視臺講解員為他們介紹了歡筷的基本情況。



            調研考察團一行首先來到了我們的中央廚房。量化A級的中央廚房擁有多種專業化的生產設備,如全自動米飯生產線,水觸媒蔬菜清洗線。單是熱廚區的生產設備就分為三部分,一是鐵鍋炒菜,有傳統味道,補充鐵元素;二是半自動可傾斜式炒鍋,生產量大,能快速出餐;三是自動化烹制設備,平均每鍋30分鐘能出500份菜品,出鍋溫度都在80度以上。



            向調研考察團展示了歡筷學生營養餐的菜品仿真樣板和配套餐具,以及河南省市場監管局規定的一菜一碼,只要掃一下二維碼就可以追溯每一種食材的安全證書。



            除了為孩子們提供健康美味的配餐服務外,歡筷在食育方面也下了不少功夫。孩子是我們的未來,讓孩子吃的安全健康有營養是我們對自己的要求準則,我們也為“健康中國2030規劃剛要”實施落地不斷地努力著。


            前,歡筷為鄭州市15所中小學的1萬名學生提供配餐服務,日均出餐量可達3萬份。調研考察團對我們企業目前所取得的成績表示肯定,贊揚了歡筷員工的戰斗力和專業度,并表示未來河南省市場監督局會在我們歡筷召開會議,把歡筷中央廚房的規范化當做標桿在全國推廣示范。何加銳董事長也向領導們承諾,我們會再接再厲,繼續完善中央廚房的規范操作,堅守食品安全。

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